6月の料理教室のお知らせ

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皆さんこんにちわ、

うっとおしい日が続きますが、おかげで週末は4日間アリゾナに行って留守にしていたのですがベランダに植えた茄子の苗も元気に花を咲かせています。 ちなみに、アリゾナ、ハマるかもしれません。 あそこまでイメージ通りのサボテンだらけで、石ゴツゴツした山、東海岸では想像できないシーンがおもしろいです。

さておかげさまで予約が取りにくい料理教室になってきてしまい、予約に漏れてしまう皆様には申し訳ないのですが、今月も8日連続クラスを開催しますので、できるだけお早めにお申込みいただければ幸いです。 それでは来月の料理教室のメニュー及び日程は以下の通りです。

ご参考まで、先月の教室の模様をKyokoさんがいつものように素敵な写真でブログしてくれています。 ぜひご覧ください。

今回のテーマは「多国籍のアジア料理」というタイトルにします。 日本では無国籍料理などとも言われ、色んな国の料理の良いところを混ぜあわせ、日本人好みにするという、いかにも日本人が得意な「普通なものを、すごく素敵にする」タイプの料理を作ってみたいと思います。

アジア料理は調味料がたくさん必要だと思い、敬遠している方もいるかもしれませんが、それほど特別な調味料がなくでもアジアらしい味を出すことができます。

ちなみにご存知の方もいると思いますが、私はパクチーがだめです。 アジア料理はパクチーがないと食べる意味がない!とおっしゃる方は教室にパクチー持参してもらっても全く問題ありませんので。

では今回のメニューは以下の通りです。
(多少変更の可能性あり)

前菜6種盛り
エビ腸粉
豚ミンチのレモングラス串
バンバンジー
アジアンビシソワーズ
などなど

メイン
海南鶏飯(シンガポリアンチキンライス)

デザート
杏仁豆腐、アロエソースかけ

日程
6月10(月),11(火),12(水),13(木),14(金),15(土), 16(日),17(月)
午前10:30〜(2時くらいまで)

住所:99 John Street Apt 2303, New York NY (最寄り駅は、地下鉄各線のFulton駅、タクシーの場合はJohnとGoldと指定するとビルの角です。ビル一階にはJubileeというスーパーがあります)

遠いダウンタウンになり、地下鉄のスケジュールが遅れたり、来なかったりというのも十分理解しますが、できるだけ時間通りに始めたいのでなるべく時間前に到着してもらえるよう尽力いただければ幸いです。 また遅れる場合はテキストなど頂ければ、いつまでも待つ必要がなく、他の方にご迷惑がかかりません。 ご協力どうぞよろしくお願いします。

連絡先:646-489-6383
持ち物:筆記用具(スリッパは、必要な方はご持参ください。素足でも構いません)
タッパー(多分余り物が出るはずですが、大きく期待はしないでください)
基本的にデモになるので、エプロンをお持ちなる必要はありません。

料金
60ドル

申し込みはmoto@motocs.comまでお願いします。 その際は

お名前
電話番号
希望日時(複数日程ご連絡いただけると助かります)

をお知らせください。

申し込みの確認は頂いたメールに返信します。平等にするため、メールのインボックスに入った順番に返信させていただきます。 できるだけ返信漏れのないように確認はしているのですが、もし翌日になっても返事がない場合は督促のメールを頂ければ助かります。

キャンセルについてですが、できるだけ代理を探してください。 どうしてもキャンセルしなければならない場合は3日前までに連絡をお願いします。

ドタキャンなどが出た場合の 空席案内の業務連絡をMoto Creative Servicesのフェイスブックサイトで連絡していこうと思っています。 ついてはFBご利用の方は当サイトhttp://www.facebook.com/MotoCreativeServicesを「いいね」していただければ、ラストミニットでクラスに空席が出た場合などのご連絡をさせていただきます。

それでは、皆様にお会い出来るのを楽しみにしています。

なおこの内容はウェブサイトブログ欄でも閲覧いただけます。

PS ご参考まで、来月以降の教室の日程を(変更があるかもしれませんが)お知らせしておきます。基本的には月の第3週と考えていただければ良いですが、夏場は自分の旅行の計画もありますので、少しイレギュラーな日程になります。

7,8月(合同にします)ー7月最終週ー8月1週目にかけて
9月ー第1週目
10月以降は基本的には3週目です。

Moto
Moto Creative Services
www.motocs.com

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